
바다에는 우리가 흔히 접하는 생선과 조개 외에도, 맛과 식감이 뛰어나지만 잘 알려지지 않은 숨은 재료들이 많습니다. 그중 대표적인 것이 ‘명주매물고동’인데요, 오늘은 명주매물고동을 비롯해 맛과 영양이 뛰어난 바다 음식 재료들을 소개하고, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 조리법까지 자세히 알려드리겠습니다.1. 명주매물고동 (Neptunea cumingi)소개명주매물고동은 우리나라 동해안에서 주로 잡히는 고동의 일종으로, 일반 고동보다 살이 쫄깃하고 맛이 진해 해산물 마니아들 사이에서 점점 인기를 끌고 있습니다. 몸체가 길쭉하고 빛깔이 은은한 명주빛을 띠어 이름이 붙었습니다.조리 방법 - 명주매물고동 간장조림재료명주매물고동 500g간장 4큰술물 1컵설탕 1큰술다진 마늘 1큰술청양고추 1개 (선택)참기름 약간..